في فرعك افتراضياً
تبقى تسجيلاتك في فرعك ولا تغادره إلا عند عرضها.
معيار واحد في مطبخك، وردية بعد وردية.
كاميراتك تسجّل طوال الوردية، لكن هل تصلك اللقطة التي تحتاجها قبل أن تتحول إلى شكوى أو عجز نقدي؟ يضع رايم أمامك ما يستدعي انتباهك في فروعك، وأنت في مكانك.
رحلة الفرع
أربع محطات، ولكل محطة رقم يتحسّن.
يمر يوم المطعم أو المقهى بأربع محطات: الاستقبال، والمطبخ، والكاشير، والمخزن. في كل محطة موقف يتكرر، وتحته ما يقدّمه لك رايم في الموضع نفسه.
- 01
الاستقبال والطابور
ما يحدثوقت الغداء، أربعة ضيوف ينتظرون أمام الكاشير والموظف ما زال يستقبل الطلبات.
ما يقدّمه لك رايم- تنبيه عند ازدحام منطقة الانتظار
- تنبيه عند خلو الكاشير من الموظف وأمامه ضيوف ينتظرون
- حركة الضيوف صباحاً وظهراً ومساءً، لتوزّع فريقك على أوقات الإقبال
الرقم الذي يتحسّنزمن انتظار الضيف، ومدى توافق الفريق مع أوقات الإقبال.
- 02
المطبخ والتحضير
ما يحدثفي منتصف تجهيز طلب، يخلع عامل التحضير قفازه ليرد على جواله.
ما يقدّمه لك رايم- الكمامة والقفازات وغطاء الرأس والزي الموحد في المناطق والأوقات التي تحددها
- استخدام الجوال في منطقة التحضير مدةً تتجاوز الحد الذي تضبطه
- بقاء المواد خارج منطقة الحفظ أطول مما تسمح به
- مهام مجدولة لمراجعة ممارسات محددة في التحضير
الرقم الذي يتحسّننسبة الالتزام بمعايير التحضير في الوردية، والحالات المتكررة التي تحتاج إلى تدريب.
- 03
الكاشير والنقد
ما يحدثعجز نقدي في نهاية الوردية، ومدير يراجع التسجيلات ساعةً بساعة ليعرف السبب.
ما يقدّمه لك رايم- تنبيه عند فتح درج النقد دون عملية بيع مرتبطة به
- ربط بيانات نقاط البيع (POS) بتسجيلات الكاميرا لدعم المراجعة
- لقطة الحادثة مرفقة وجاهزة للمراجعة
الرقم الذي يتحسّنحالات درج النقد التي تستدعي المراجعة، والوقت اللازم لتفسير العجز.
- 04
المخزن والمرافق
ما يحدثمستشعر غرفة التبريد يرسل قراءة تحتاج إلى مراجعة قبل أن تتأثر المواد.
ما يقدّمه لك رايم- حرارة المبرّدات ورطوبتها عبر المستشعرات
- حالة أبواب غرفة التبريد والمستودع
- مواعيد الفتح والإغلاق، ودقائق التأخير يوماً بيوم
الرقم الذي يتحسّنساعات تجاوز نطاق التبريد، ودقائق التأخر عن موعد الفتح.
الحالات المذكورة أمثلة توضيحية. يدعم رايم فريق الجودة في المتابعة اليومية، والتنبيه دعوة للمراجعة وليس حكماً على الموظف.
يعمل معنا
- كاميرا متصلة
- 6,022كاميرا متصلة
- نموذج ذكي
- 45+نموذج ذكي
- عملية مؤتمتة
- 910+عملية مؤتمتة
الخصوصية وسيادة البيانات
تسجيلاتك تبقى لك.
داخل المملكة
التخزين السحابي اختياري ويكون داخل المملكة، أو على خوادمك.
أنت من يحدد الوصول
صلاحيات الوصول والمتابعة يضبطها فريقك ويديرها.
أسئلة شائعة
المطاعم والمقاهي.
أسئلة التركيب والخصوصية والأسعار تجد إجاباتها في صفحتي الأسعار والامتثال.
هل يتابع رايم الزي والقفازات في المطبخ كله، أم في مناطق أحددها؟
أنت من يحدد. تختار المناطق والأوقات التي ينطبق عليها كل معيار، مثل منطقة التحضير أثناء الوردية فقط.
هل يرتبط رايم بنظام نقاط البيع لدينا؟
نعم، بحسب البيانات المتاحة من نظام نقاط البيع. يدعم الربط مراجعة حالات درج النقد ومطابقة كل حادثة بلقطتها، وهو ليس تدقيقاً آلياً شاملاً لكل العمليات.
هل أحتاج إلى مستشعرات إضافية لمتابعة التبريد؟
نعم. متابعة الحرارة والرطوبة وأبواب المبرّدات تتطلب مستشعرات متوافقة تُضاف إلى تركيبك الحالي بحسب احتياج الموقع، وتصلك تنبيهاتها من المنصة نفسها.
هل يعني التنبيه أن الموظف أخطأ؟
لا. يربط التنبيه الحالة باللقطة المتاحة لتسهيل المراجعة والتصحيح. الهدف دعم فريق الجودة، لا الاستغناء عن التحقق البشري ولا تحميل الموظف المسؤولية من صورة وحدها.
من أين نبدأ؟
من أولوية واضحة: حركة الضيوف، أو معايير التحضير، أو التبريد، أو درج النقد. ثم توسّع حسب احتياج فروعك.
تواصل معنا